MONA DE PASQUA

Recepta especial de setmana santa! 

La Mona de Pasqua és una de les tradicions més estimades de la primavera catalana.

Regal dels padrins als fillols, és la protagonista del dilluns de Pasqua i l'excusa perfecta per reunir-se en família,… prepareu-vos, que el pròxim dilluns 6 d'abril ja l'hem de tenir llesta!

Història de la recepta

La mona de Pasqua té els seus orígens en antics rituals que marcaven el final de la Quaresma. El nom “mona” podria provenir de l’àrab munna, que significa “regal”.

Tradicionalment, era un pastís senzill amb ous durs al damunt, tants com anys tenia el nen fins a un màxim de 12 anys (l'edat de la primera comunió). Amb el temps, aquesta elaboració ha evolucionat cap a versions més elaborades, especialment de xocolata, amb figures espectaculars que avui dia omplen els aparadors de les pastisseries.

Tot i els canvis, la mona manté el mateix esperit: celebrar el final de les restriccions i compartir un moment festiu amb la família.

Temps aproximat de preparació

45 minuts + cocció

Ingredients

• 4 ous
• 150 g de sucre
• 150 g de farina
• 50 ml de llet
• 50 ml d’oli suau
• 1 sobre de llevat químic
• Ratlladura de llimona
• Mantega (per al motlle)

Per decorar:

• Ous de xocolata
• Figures o plomes de colors
• Melmelada o crema (opcional)

Procediment

1. Preescalfa el forn a 180 °C.
2. Bat els ous amb el sucre fins obtenir una barreja esponjosa.
3. Afegeix la llet, l’oli i la ratlladura de llimona.
4. Incorpora la farina i el llevat tamisats, barrejant suaument.
5. Aboca la massa en un motlle untat amb mantega.
6. Cou al forn durant 30–35 minuts.
7. Deixa refredar i talla el pa de pessic si el vols farcir.
8. Decora amb xocolata, ous i figures al gust.

BON PROFIT I BONA PASQUA!