🌹 Ruta Gastronòmica de Sant Jordi: On es fan els millors pans i pastissos?

 Si no tens temps de posar-te el davantal, o vols tastar com ho fan els autèntics mestres, aquí tens la llista definitiva dels llocs que han estat guardonats recentment:

🏆 El Pòdium del "Millor Pa de Sant Jordi" (Edició 2025)

Cada any es celebra un prestigiós concurs per escollir el pa més ben fet de Catalunya. Aquests han estat els guanyadors d'enguany:

1. 🥇 Forn Bertran (Badalona): Situat al carrer del Mar, aquest forn s'ha endut el primer premi al Millor Pa de Sant Jordi de Catalunya 2025. El seu secret? Una massa mare molt cuidada i una proporció perfecta de formatge de Maó i sobrassada.

2. 🥈 Pastisseria Larrosa (Flix): Un clàssic de les Terres de l'Ebre que ha aconseguit la segona posició. Ideal si busques un pa amb sabor intens i tradició.

3. 🥉 Pastisseria Faixat (Barcelona): Una parada obligatòria al barri de Gràcia. Són coneguts per la seva perfecció en el dibuix de les barres de la senyera.

Curiositats

1. El Pa de Sant Jordi és "modern" 

Encara que ens sembli una tradició mil·lenària, el Pa de Sant Jordi va ser creat l’any 1980 per l’Eduard Crespo (del Forn Balmes de Barcelona). El Gremi de Flequers volia un producte salat que representés la festa, i es va inspirar en els colors de la senyera. Avui, només 40 anys després, ja és un símbol indispensable!

2. El Pastís de Sant Jordi: un llibre que es menja 

A més del pa, hi ha el Pastís de Sant Jordi. Sabies que s'ha de fer amb làmines de pa de pessic que simulin les pàgines d'un llibre? Tradicionalment es farcia de mantega, però avui dia els trobaràs de nata i trufa. El toc final és la "portada" de gema cremada on s'hi dibuixa la rosa o el drac.

3. Sant Jordi és el "segon" Dia dels Enamorats (o el primer!) 

Molts blogs parlen de Sant Valentí, però a Catalunya la tradició de regalar la rosa vermella està documentada des del segle XV. Antigament, a Barcelona es feia la "Fira dels Enamorats" al voltant del Palau de la Generalitat, on els homes regalaven roses a les seves estimades després d'assistir a la missa de la capella de Sant Jordi.